Cara Mudah Membuat Susu Kurma Segar, Ini Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan

buah kurma diyakini menyehatkan untuk dikonsumsi ketika berbuka puasa, sebab kurma biasa dikonsumsi Nabi Muhammad SAW.

Editor: Maskartini
TRIBUN PONTIANAK/MASKARTINI
Cara Mudah Membuat Susu Kurma Segar, Ini Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan 

Nilai gizi utama kurma

Kurma dapat dimakan langsung dalam keadaan segar atau kering. Di samping itu, buah tersebut juga dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti aneka produk roti, permen, es krim, selada, dan sirup. Di Arab, kurma lazim dikonsumsi bersama hasil olahan susu.

Nilai gizi utama kurma terletak pada kandungan karbohidrat sederhananya, alias gulanya, yang tinggi.

Kandungan karbohidrat kurma berkisar dari sekitar 60 persen pada kurma lembek (kurma yang dipanen saat masih lembek dan mentah) hingga sekitar 70 persen pada kurma kering (kurma yang mengering di pohon, terjemur matahari).

Sebagian besar varietas kurma mengandung gula glukosa atau fruktosa (jenis gula yang dijumpai dalam sebagian besar buah-buahan).

Namun, satu varietasnya yang bernama deglet nour hanya mengandung gula sukrosa-dikenal sebagai gula pasir.

Kandungan gulanya yang tinggi dan mudah dicerna ini menyebabkan kurma dapat memberikan energi yang tinggi.

Itulah sebabnya mengapa kurma dianggap sebagai buah yang ideal untuk santapan pembuka puasa.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Susu Kurma yang Segar Dinikmati saat Buka Puasa

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved