Tips Membuat Ayam Bakar Empuk dan Matang Sempurna

ayam bakar paling enak jika teksturnya empuk, lembut, bumbu meresap, dan matang dengan sempurna.

Editor: Maskartini
Tribun Pontianak/Instagram Beben MC
Ayam bakar ala Beben MC. 

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Ayam menjadi makanan favorit banyak orang. Satu diantaranya adalah ayam bakar.

Namun membuat ayam bakar ternyata tidak semudah itu. Hasil yang didapat bisa jadi dengan sempurna.

Karena ayam bakar paling enak jika teksturnya empuk, lembut, bumbu meresap, dan matang dengan sempurna.

Ternyata ada trik rahasia yang bisa kamu gunakan untuk membuat ayam bakar empuk dan matang sempurna, lo.

Cara ini dapat kamu gunakan juga untuk membuat ayam bakar dengan teflon di rumah.

Baca juga: Murah Meriah, Ini Kandungan Gizi Sayur Bayam

Hasil masakan ayam bakar buatan rumah ini bisa ditandingkan dengan ayam bakar yang dibeli di luar.

Yuk, simak rahasianya!
1. Melakukan Proses Ungkep
Semua jenis masakan yang menggunakan bahan dasar daging akan terasa lezat jika bumbu meresap dengan sempurna.

Khususnya untuk masakan ayam bakar, bumbu dapat meresap sempurna jika diungkep terlebih dahulu.

Kamu dapat melakukan cara ini dengan memasukkan ayam ketika bumbu ungkep dan air sudah mendidih.

Ini akan membantu cita rasa bumbu meresap dan tekstur ayam lebih empuk.

2. Memipihkan Permukaan Daging
Selain mengungkep daging ayam sebelum membakarnya, kamu juga bisa melakukan pemipihan ketika sebelum ayam dimasak.

Cara membuat daging menjadi pipih yaitu dengan menekannya dengan pisau daging yang lebar.

Nah, untuk yang satu ini minta tolong orang tuamu yang melakukannya, ya.

Dengan membuat daging menjadi pipih, bumbu yang dipersiapkan untuk mengungkep bisa meresap dengan baik.

3. Jarak Waktu Memanggang
Setelah melakukan proses ungkep, teman-teman bisa mempersiapkan alat dan bahan untuk memanggang atau membakarnya.

Jika menggunakan teflon, siapkan teflon yang ukurannya besar supaya lebih bisa lebih banyak menampung ayam.

Baca juga: Tak Cuma Opor Ayam, Ini 15 Resep Masakan Pendamping Ketupat

Namun, hal yang harus diperhatikan ketika memanggang atau membakar adalah jarak waktunya.

Jangan terlalu lama ketika membakarnya, supaya hasilnya tidak gosong.

Ketika ayam keluar dari ungkepan, diamkan sejenak sebelum membakarnya di teflon.

4. Gunakan Api Kecil
Nah, ada lagi satu rahasia untuk membuat ayam bakar yang empuk dan matang sempurna.

Kamu bisa menggunakan api kecil ketika mengungkepnya. Ini dilakukan supaya bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.

Jadi, ketika membakarnya, rasa ayam sudah sempurna dan bertekstur empuk dan lembut.

Nah, itulah empat rahasia yang bisa kamu gunakan untuk membuat ayam bakar yang lembut dan matang sempurna.

Kamu bisa membuat masakan ini ketika sedang menyiapkan acara keluarga ataupun untuk menikmati akhir pekan.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved