Nutrisi Daging Kambing, Ketahui Beberapa Faktanya

Kandungan dalam daging kambing dipercaya bisa menyebabkan hipertensi. Kandungan yang dimaksud adalah lemak tak jenuh.

Editor: Maudy Asri Gita Utami
Istimewa
Fakta Nutrisi Daging Kambing, simak berita berikut ini 

TRIBUNPONTIANAKWIKI.COM-Daging kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang tak kalah populer dibanding daging sapi atau ayam.

Di Indonesia, olahan daging kambing cukup beragam. Mulai dari dimasak menjadi sate, gulai, hingga tongseng.

Meski begitu, banyak pula orang yang menghindari konsumsi daging kambing karena takut tekanan darahnya melonjak.

Baca juga: Suka Duka Menjadi Petugas Dishub, Rohayati Bagi Pengalaman Menjadi Gaswan Kota Pontianak

  • Kandungan dalam daging kambing dipercaya bisa menyebabkan hipertensi. Kandungan yang dimaksud adalah lemak tak jenuh.

Namun, selain mengandung lemak tak jenuh, daging kambing sebenarnya juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Merangkum dari Live Srong, kandungan nutrisi dalam 85 gram daging kambing di antaranya adalah:

  • Kalori 122
  • Lemak 2,6 gram
  • Kolesterol 63,8 miligram
  • Zat besi 3,2 miligram
  • Protein 23 gram
  • Karbohidrat 0 gram

Baca juga: Meet The Grill, Menu Baru dari Unique Kafe, Tersedia Promo Spesial Juga Nih!

Lemak

Daging kambing mengandung 2,6 gram.

Satu porsi daging kambing mewakili hanya 4 persen dari nilai total lemak harian Anda, berdasarkan diet 2.000 kalori.

Lemak Jenuh

Harvard School of Public Health merekomendasikan untuk menghindari daging merah atau hanya memilih daging yang paling sehat.

Itu karena daging merah terkenal tinggi lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan berkontribusi pada penyakit jantung.

Daging kambing diketahui hanya 0,79 gram lemak jenuh per sajian. Angka ini menjadikan daging kambingsebagai alternatif yang menyehatkan jantung daripada daging sapi dan ayam masing-masing 3,0 gram dan 1,7 gram.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved