7 Bumbu Utama Masakan Korea, Doenjang sampai Ganjang

TRIBUNPONTIANAKWIKI.COM- Masakan Korea kini sudah mendunia dan memiliki penggemar dari berbagai belahan dunia. Namun, apa saja bahan masakan Korea yang selalu ada di dapur masyarakat Korea?

Berikut melansir dari Theculturetrip.com, Sheknows.com, dan Quickanddirtytips.com 7 bahan masakan yang hampir selalu ada di dapur orang Korea.

Baca juga: 15 Rekomendasi Bakso Enak di Bandung, Kuahnya Bikin Nagih

1. Doenjang (pasta kacang kedelai fermentasi)

Doenjang sejenis pasta kacang fermentasi yang merupakan salah satu bumbu terpenting dalam masakan Korea. Pasta kacang ini dibuat dengan memfermentasi kedelai dengan garam.

Bahan masakan ini telah digunakan sebagai bumbu dalam masakan Korea lebih dari seribu tahun.

Beberapa makanan yang dikenal yang memakai bumbu ini adalah doenjang jiggae (sup pasta kedelai) dan juga menjadi bahan tambahan dalam BBQ Korea.

2. Gochujang (pasta cabai)

Gochujang adalah bumbu Korea dari fermentasi dari cabai merah, beras ketan, kedelai.

Bumbu ini salah satu bumbu terpenting untuk orang Korea. Karena dari hidangan nasi hingga semur dan bahkan kentang goreng selalu ditambah gochujang.

Pasta cabai ini menambah rasa pedas manis pada makanan.